Aujourd’hui, des dorades aux huîtres en passant par les algues et les truites, l’aquaculture produit 50% de tous les poissons et fruits de mer consommés par l’homme. En quantité, cela représente chaque année 50 millions de tonnes, contre 50 millions de tonnes provenant de la pêche. Et si la pêche est sur son déclin à cause de l’épuisement des stocks, l’aquaculture est en pleine croissance. L’aquaculture: poison ou source durable de poisson?
Emission Prise de Terre-03 août 2013-RTS La Première
